じゅうねん油は、熱に弱いので加熱せず、生のまま料理の仕上げなどにご使用ください。乾性油でくせがないため、何にでもかけて食べられます。特に納豆や卵焼き、味噌汁にかけたり、生野菜のドレッシングとして使ったりすると、おいしく召し上がれます。
健康に良い油成分の1つで、体内のリン脂質*1にも含まれています。 人間の体内ではつくることができないため、不足すると脳や神経、皮膚などに影響が現れます。 そのため、食品から摂取する必要がある必須脂肪酸に指定されています。
*1:リン脂質とは、細胞膜を構成する主要な成分です。体内で脂肪が貯蔵・運搬される際に、たんぱく質と結び付ける役割を持っています。
血流改善、血栓予防
体内に入ると、DHAやEPAに変換されます。DHAやEPAが血液をサラサラさせることで、血流改善や動脈硬化の予防に効果的です。
アレルギーを抑制
アレルギーの原因の1つとして、リノール酸の過剰摂取があります。α-リノレン酸は、リノール酸に対し競合的に働き、アレルギーを抑制する効果があるといわれています。このほか、老化予防やうつ症状を軽減が期待できます。
健康的な食生活を送るために、一日あたり小さじ一杯(約4グラム)が理想です。未開封のじゅうねん油の賞味期間は、冷暗所保存で約1年間です。
販売期間 | 12月中旬~翌年8月末まで |
原材料 | えごま(南会津町産) |
栄養成分 (100gあたり) |
エネルギー931カロリー、炭水化物0グラム、タンパク質0グラム、食塩相当量0グラム、脂質100グラム、α-リノレン産60グラム |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
内容量 | 115グラム(1本あたり) |
舘岩の赤かぶは、化学肥料や農薬を嫌い、素朴な大地を好みます。昔ながらの栽培方法で、お盆の時季に種をまき、収穫は晩秋。霜が降るたびに、栄養とおいしさが増すといわれています。
民宿ふじやの定番の一品です。一週間ほど塩漬けにしてから酢漬けにすると、白味が赤く染まり、奥深い味わいとなります。豊かな香りと甘味、パリッとした独特の歯ごたえが特徴です。郷土の味を、ぜひご賞味ください。
販売期間 | 10月中旬~翌年3月末まで |
原材料名 | 赤かぶ(南会津町産)。漬け原材料(砂糖、食塩、穀物酢(小麦粉を含む) ※着色料、保存料を使用していません。 |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下)クール便で発送いたします。 |
内容量 | 350g(1袋あたり) |