美味しい食べ方

じゅうねん油は、熱に弱いので加熱せず、生のまま料理の仕上げなどにご使用ください。乾性油でくせがないため、何にでもかけて食べられます。特に納豆や卵焼き、味噌汁にかけたり、生野菜のドレッシングとして使ったりすると、おいしく召し上がれます。

「えごま」に含まれるα-リノレン酸（オメガ３）とは

健康に良い油成分の１つで、体内のリン脂質*1にも含まれています。 人間の体内ではつくることができないため、不足すると脳や神経、皮膚などに影響が現れます。 そのため、食品から摂取する必要がある必須脂肪酸に指定されています。

*1：リン脂質とは、細胞膜を構成する主要な成分です。体内で脂肪が貯蔵・運搬される際に、たんぱく質と結び付ける役割を持っています。

α-リノレン酸の健康効果

血流改善、血栓予防

体内に入ると、DHAやEPAに変換されます。DHAやEPAが血液をサラサラさせることで、血流改善や動脈硬化の予防に効果的です。

アレルギーを抑制

アレルギーの原因の１つとして、リノール酸の過剰摂取があります。α-リノレン酸は、リノール酸に対し競合的に働き、アレルギーを抑制する効果があるといわれています。このほか、老化予防やうつ症状を軽減が期待できます。

一日あたりの摂取目安

健康的な食生活を送るために、一日あたり小さじ一杯（約4グラム）が理想です。未開封のじゅうねん油の賞味期間は、冷暗所保存で約1年間です。